Hanf Pizzateig

Hanf-Pizza

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Hanf Pizzateig Rezept

Schon einmal eine Hanf-Pizza gegessen? Ein Hanf Pizzateig bzw. eine Hanf-Pizza oder Hanfpizza hat natürlich keinerlei berauschende Nebenwirkungen. Der Hanf Pizzateig ist eine gute Alternative, um für noch mehr Abwechslung in Sachen Pizza zu sorgen. Wir sind vom Geschmack des Hanf Pizzateiges überzeugt und können diesen nur weiterempfehlen.

Hanf Pizzateig Rezept

Pizzateig mit zusätzlichem Hanfmehl

  • Zeit / Aufwand

    • ca. 30 min. aktiv
    • 1 1/2 – 2 Std. Ruhezeit
    • Einfache Zubereitung
    • Simpel

  • Menge

    • für 2 Blechpizzen
    • ca. 4 Erwachsene + 2 Kinder

  • Rezept Zutaten

    • 450 g Mehl Typ 405
    • 150 g Hanfmehl
    • 1 P Trockenhefe
    • 1 Tl Zucker
    • 3 Tl Salz
    • 6 Eßl Olivenöl (ein Teil kann durch Hanföl ersetzt werden).
    • 180 ml lauwarmes Wasser
    • 180 ml lauwarme Milch

  • Backofen / Backtemparatur

    Je nach Backofen kann die Backzeit leicht variieren.

    • 15 min. auf 250 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze / Umluft)
    • 25 min. Backzeit
    • mittlere Backschiene

Zubereitung: Hanf Pizzateig

  • Arbeitsplatz Vorbereitung

    • 1 Schüssel für die Zubereitung
    • 1 kleiner Kochtopf
    • alle abgemessenen Zutaten Mehl Typ „405“ + Hanfmehl, Olivenöl (evtl. Hanföl), Trockenhefe, Salz und Zucker
    • zusätzliches Mehl
    • lauwarmes Wasser
    • lauwarme Milch

Anleitung: Hanf Pizzateig Rezept

Hanf Pizzateig: Beide Mehlsorten mit Salz u. Zucker in einer Schüssel verrühren. Erwärmtes Wasser-Milch-Gemisch sowie das Olivenöl bzw. das Olivenöl-Hanföl-Gemisch hinzugeben. Nun mit einem Knethaken alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht (dauert ca. 4-5 min). Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ordentlich durchkneten, bis er nicht mehr klebt. Bei Bedarf kann noch etwas Mehl benutzt werden. Nun müssen wir den Teig 1 1/2 – 2 Std. abgedeckt gehen lassen. Jetzt lässt sich der Pizzateig auf einem Blech ausrollen und nach Wunsch belegen. Die Backzeit beträgt je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 25 min bei 250 Grad.

Anmerkung: Hanföl ist eines der gesündesten Öle (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren liegen im Hanföl im optimalen Verhältnis) auf dem Markt und besitzt einen stark nussigen Geschmack. Aus diesem Grund eignet er sich besonders gut für einen herzhaften Belag.

Fertig ist unser Hanf Pizzateig
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